线路
扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 湖南 > 永州 > 永州旅游攻略 > 古村久安背印象(田清原创)
永州旅游Yongzhou
 | 

欢迎您访问永州!

想去0

去过0

古村久安背印象(田清原创)

http://yongzhou.cncn.com/  2009-12-27  来源:CTRIP 作者:劳丽

古村久安背印象

田 清

故乡的印象,只能经常在记忆中回味,时间离得愈久,回味便也愈浓。

儿时,我是在湘南一个古村---湖南省宁远县湾井镇久安背村长大的,在那里我度过了美好的童年、少年。岁月悠悠,可惜这些童年的回忆只能成为梦里奢侈的印象了,有时模糊,有时清淅,现实中的我离那个飞奔在故乡田埂上的孩童已经很远很远了,远得我想追都追不上。那是一幅绝美的画面,一个童话般色彩的世界!

别梦一去二十余年,不知怎么的,这两年时常起家乡,想起童年时代的朋友,想起家乡的山、家乡的水、家乡的老屋,还有那色彩斑澜的石板路……尽管自己喜欢舞文弄墨,但很少提笔写起那遥远湘南美丽的故乡,唯恐苍白无力的文字难以承受太重的情感。只是于去年早春写了《古村久安背寻梦》一文,在报刊、网络上刊登发表后,勾起了许多同乡莫名的乡愁,也让我体会到了魂牵梦绕的丝丝温情。在今天这个深夜,在我的笔下,我的模糊或清晰的往事再一次涌上心来,《古村久安背印象》就权当《古村久安背寻梦》的子妹篇吧,她等待我把她们化为纯酿,永久地封存。

童年记忆之一:老屋

我的家乡久安背是一个典型的江南山村,它坐落在一个群山环抱,翠竹相衬,古树如茵的环境中,是一个聚族而居的千年古村,均为李姓。村庄很大,全村近千户、4000余人,青堂瓦舍因山势而建显得错落有致,贯穿村庄每个角落的青石板路因蜿蜒曲折而显得古朴典雅。

这里民风淳朴,村民勤劳,人们日出而作,日落而归,每当天微微亮,整个村庄还笼罩在晨雾中的时候,各种开门声,鸡鸣声,狗叫声,鸟啼声交织在一起,打破山村的宁静。特别是山村的早晚,村旁小溪的潺潺流水交织着鸡啼鸟鸣,在家家户户升腾起的袅袅炊烟衬托下,给人带来的是和谐、宁静的音符,使人感到无比的安逸、舒心和恬静。

置身于此,就如同置身如梦如幻般的仙境。我的祖辈们就在这片土地上生息繁衍,过着与世无争的生活。

我童年的记忆就全部发生在这里。现在回想起来,觉得那是一个遥远的年代,基本上没有现代化的东西,烧的是柴,点的是煤油,只有那一栋栋青砖老屋,一条条青石板路,一棵棵千年古树,还有那座古老的祠堂和那口古井,延续着这个村庄的历史。

儿时的村庄和巷子很安静,轻轻踩在小石子路上,害怕惊扰了已经静静矗立了几百年的老墙的酣梦。一人独自踯躅在青石板路上,恍如行走在明清甚至更远的年代。走进一间老屋就如走进一个年代,轻抚每一根廊柱好似轻抚一段历史,老墙上斑驳印记就是历史、就是过去,徐徐地叙说着这里曾经的一切……

童年记忆中的久安背境内完整地保存着一大批明清建筑群,砖、木、石三雕艺术精湛,祠堂、民居规模庞大,建造精致。这些明清时代留下的古民居,青砖黑瓦,屋脊起翘,麟次栉比,古色古香,恰似一幅古雅、秀丽的湘南风情画。古民居大多为一层,古朴而又有韵致,有达官贵人的府邸,有富商的高楼,也有平民百姓的私居,门罩上装饰着砖雕石雕,有山水人物、有飞禽走兽、有神话故事、有锦文图案,无不精致细腻,栩栩如生。

这里的古民居有一个特色:进门为前庭,中设天井,后设厅堂;厅堂后用中门隔开,设一堂二卧室。天井用来通风采光,流水檐都是向天井内倾斜,遇到下雨,水就往天井内流,俗称“肥水不外流”,其采光、通风、调节气温、排水乃至风水安排都极为恰当,因此居住于老宅的舒适自然不必多言。

在这一片熟悉的老屋中,有我童年生活的快乐片段。矮矮的木门上贴着泛黄的年画,门槛早已踏得陷下去,磨亮泛红的竹椅发出吱吱呀呀的声响,灶堂后面还堆着柴火。我小时常见奶奶坐在午后的阳光里打盹,或是雨天在屋里编草鞋。老屋伴着奶奶一起慢慢老去,老成一种历史,一种文化。也许,奶奶和老屋已融为一体了,同样沧桑的面孔,同样古朴的气质,同样温和的味道。

岁月匆匆,人是物非。据说,久安背古老的青砖屋如今大多是空着的了,村子里的人家,大都在村头的鱼塘边和农田上建了新房子,几乎家家户户都是二层以上的小洋楼。村民都住进了新房子,不再惦念青砖屋。

那一间间残破的老屋注释着岁月的风尘,如同檐下积储满雨水的小石坑,积水在缓缓的漫出,而我的思绪也开始蔓延……我无法忘记曾经老屋的故事,更无法不感叹世事的沧桑。岁月馈赠给老屋以破旧,思绪馈赠我对生命的感悟:人生如梦,世事如烟,能留下的也许只有这残存的哀悼,与曾经的依稀?珍惜生命里每一点一滴的感动,留存每一份快乐与幸福,也许就是生命的延伸?到风霜满鬓时,回忆才不会是断壁残垣?

童年记忆之二:青石板路

悠悠岁月,一天天流走了往事长河的潋滟波光,打开心中尘封已久的记忆,风雨飘絮般的往事已是越走越远。在这纷纷扰扰尘世中,惟有故乡的那一条条青石板路在我眼前越来越清晰。

听老人说,久安背村的青石板路在明代的时候就已经有了。它修建在蜿蜒起伏的大小山岭之中,在层层叠叠的梯田和各条巷道的房舍之中,从村头延伸到村尾,起起伏伏,忽高忽低,时而穿行在或低矮或高峻的山岭之上,时而巡行在低平的洼地田坎之中,时而分布在纵横交错的巷陌之中,与古树掩映下的古朴民居一道,散发着浓厚的历史气息。

家乡的石板路,是用那大大小小的青石板、石块和石子铺就,它们的颜色和形状都不相同。而且,在石板的铺摆上也有所不同,有横的,有竖的,组成了不同的图案花纹。说是青石板路,在我看来,更偏向蓝色,但比天蓝更暗点。方形、长圆形、三角形的都有。一般路面的石块大小差不多。有时,可以看到某段路的石板特别平整,特别大块,平均有近两米长,一米宽,质地也特别好,青蓝的一片,那么这条路多半就是通往以前大户人家或是通往祠堂的。别看这磨的精光的石板路,不仅记载历史,在古时还象征身份地位呢!沧桑的岁月留下了斑斑痕迹:有的石板的边缘布满青色的苔藓,有的光滑得如洗过一样,有的残缺不已……青石板路如同一本不起眼的古书,藏在乡间僻野,破旧的面容流淌着千年的古韵。

路上铺设的青石板虽然不规则,但却不乏古朴、雅致、人性。凡是有上下坡的地方都设了台阶,走在路上一点都不费劲,反而觉得很舒服;凡是有沟沟坎坎的地方,都铺设了石板桥,达到排水顺畅,行人免遭坎坷。为方便妇女们洗刷之劳作,溪边设置了多级石板码头,这样,不管水位涨落,都不会影响她们的正常劳作和生活带来的无尽快乐。
  青石板路是久安背村的一条条脉络,千百年来它静静地躺在地上,从街巷一直平平仄仄延伸到的田野。它不分昼夜,默默无闻,任劳任怨地迎送着南来北往的行人。青色的石板来自遥远的大山,所以它也有大山朴实的性格。每天它愉快地看着许多人从它身上走过来又走过去,它用自己的脸和人的鞋底交流着、触摸着,因此每一块石板都是一个故事,它清楚地记得千百年来在它身上发生过的悲欢离合。它又是长长的一个键盘,哪怕是轻轻地走过,也都会留下一串串动听的音符踏在青青石板路上,拖鞋“哒哒”作响,和着“哗哗”溪水声,直如一股美妙的音乐。

我是踏着古韵风雅的家乡石板小路长大的,也是沿着这青石板路走出大山的,它托着我不知道走过了多少个风雨轮回。石板路上有我无数的足迹,一块块石板上都刻下了我的青涩,我的孤单,我的无忧,我的欢笑。它留给我的回味是春天路旁绽放的山花,夏天满目苍翠的绿野,秋天一串串金黄的野果和透亮溪水中的游鱼,还有冬天红灿灿的霜叶。在这一条条青石板小路上,虽然遗落了不少童年无名的烦恼,但得到更多的是与小鸟一同鸣唱的快乐。

离家不远处,有一段铺在田埂上的石板路,路的两边是水田。每天上学都要经过这段路。下雨天,赤脚走在石板路上,光溜溜的,既不会摔跤,又不会被藏在泥浆里的尖利物剌破脚板;晴天,放学后,我与小伙伴三五成群地坐在石板上吹牛聊天、玩牌下棋,真是快活无比。闭上眼睛,我又看见,当年梦的画面,天空是蒙蒙的雾,父亲牵着我的双手轻轻走过。也是在这安安静静的石板路,通往学堂的路,每日的清晨,风雨无阻,我与父亲并肩而行,太多的话语,无尽的温柔,仁慈的父亲给了我太多的爱。

好多年没走过那条石板路了,也不知那些石板路还在不在,我什么时候能再次光着脚体会它的温度?我什么时候能再次数着它踏上我寻觅童年的路?我时时怀念家乡的青石板路,它像风筝的线,无论我飞多远,飞多高,总系着我!

童年记忆之三:馋嘴

每一个人都有自己的童年,无论贫穷也好,富贵也罢,多数人的童年是温馨而快乐的。七十年代初,全国正处在经济萧条、人民生活贫困的阶段,我家的情况也好不到哪里去。但是,就是那段清贫的日子,却往往让我一想起来就倍感温馨。人到中年,我愈加地怀念童年,有关童年生活的点点滴滴时常飘浮在我的思绪里,就如清晨草叶上的露珠,随着东方初升的太阳闪闪发亮,晶莹而美好。

久安背人主食以大米为主。但,我的童年时代是在大集体后期度过的,那时家中的粮食似乎总是不够吃,多以红薯杂粮度日,有“红薯半年粮”之说。早餐吃蒸红薯,称之“圆猪圆羊”;中餐吃薯丝掺米饭,称之“芝麻裹糖”;晚餐吃煨红薯,称之“吹吹打打”。

那时,大米饭的味道,是人们心中的想像。母亲心痛我,隔几天就在蒸红薯的时候,蒸上一小碗米饭给我和弟弟吃。第一次,我挑起白白生生的大米饭,一口就塞进嘴里,几嚼嚼就滑进喉咙里了,味道都没尝出来。后来,母亲挑饭给我,我就慢慢地品尝,有时还一颗颗地挑着送进嘴里,像是数数一样慢慢地、细细地品味。大米饭的味道从童年就刻进了记忆的深处。

  改革开放后,田地分到户后,同样多的土地,粮食产量却翻了几番,再几年,大米真正成了久安背的主食。改革开放30多年,久安背人生活一年比一年好,可惜逝去的母亲没有能活到好时代。现在,食物品种越来越丰富多样,对大米饭的味道越来越不让人那样刻骨铭心了,但只要上点年纪的老人,随时会在餐桌上唠叨:“要不是改革开放,碗头这点都不知在哪里找,还嫌大米饭不好吃。”老人感恩的言语,对改革开放的感激之情溢于言表。

久安背菜肴有四大特点。一是辣椒。家家户户都制有剁辣椒,餐餐桌上有辣椒。俗说:“进了宁远界,没有辣椒不成菜”。二是油炸品。有油炸豆腐片、油炸排散、油炸果子等。三是腊味。进入冬季,家家都要熏制腊肉。除腊猪肉外,还有腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊狗肉等。

酿豆腐、血浇鸭、焖狗肉,为久安背村乃至宁远县的三大传统名菜,色、香、味俱佳,为喜庆节日筵席必备佳肴。

宁远的“酿豆腐”是有悠久历史的传统名菜。相传很久以前,九疑山下的一户人家,因兄弟不和,外出谋生时,一个往北,一个往南,但他们都非常孝敬自己的母亲,每年年初外出,到了过春时,就赶回来和母亲团年。有一年,哥哥买回了猪肉,弟弟带回了油炸豆腐,心灵手巧的母亲,就将肉和豆腐做成了香美可口的肉馅豆腐。团年席上,兄弟俩吃到这道菜,都感到味道鲜美,松脆可口,肥而不腻,多吃不厌。这时母亲语重心长地对他们说:“你们兄弟要像这豆腐丸子一样,团结亲爱,就能做出大事来。”兄弟俩从中悟出了道理,后来团结一致,把一个家庭搞得很兴旺,闻名整个宁远县。从此,九疑山下的家家户户,每到春节必做肉馅豆腐,以象征一家人和睦相处。

“血浇鸭”是宁远的一款传统名菜。在当地,几乎家家户户都会制作此菜。有关“血浇鸭”的来历,民间还流传着这么一段动听的故事。相传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻下了永州城,当地老百姓为慰劳起义军,也前往军中与厨子一起下厨。可是在杀鸭拔毛时,鸭身上的细毛却怎么也拔不干净。这时临近开宴了,一位老厨子急中生智,先是把鸭肉砍成块,下锅炒好后再将生鸭血倒进鸭肉里,继续炒拌成糊状,这样一来,鸭块上的细毛自然看不见了。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。这时有人问老厨子这叫什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“血浇鸭”吧。于是“血浇鸭”便由此而得名,并一直流传至今,以其独特的口味闻名于世。

现在,当我面对琳琅满目的美食时,我总是情不自禁想起那香喷喷的酿豆腐、血浇鸭。其实,扪心自问,现在的山珍海味,美食佳肴,有哪一种能吃出童年的那股清香,那股纯真和美好呢?我想,那种伴着花香的甜蜜、那种身心俱得满足而悠悠走在夕阳余晖里归家的闲散心情,怕是只有在童年的梦里才能品味和体会得到了吧。(作者:田 清)

如有想了解古村久安背情况的,可联系:0855--6419172
QQ:626058256
电子邮箱:ltq8868288@126.com


(保存完好的古民房)

喜欢7
分享:
最新评论 (0条)
还剩下500/500
发表评价
    • 我在江永采蜂蜜之旅 还没被开发的江永县城还是原生态没有受到污染,当地民风淳朴,还保留着原始状态下的瑶族文化、被称为“江永五香”,以盛产香柚、香芋、香米、香姜、香菇等出名的。四面环山的江永还盛产无污染的蜂蜜。蜂蜜是...
    • “九嶷山上白云飞”——09初夏永州行记(之六) 楚南名洞紫霞岩(全文完)从玉琯岩出来,已到了吃饭的点儿,导游招呼大家赶紧上车去吃饭。就在我们乘车要离开的时候,看到对面的一座山坡上,有好大一片朱墙金顶的殿宇,尤其那依山而建庙宇的最高处,有一尊巨佛端坐...
    • “九嶷山上白云飞”——09初夏永州行记(之五) “天下第一盆景”——玉琯岩本来导游和大家约定,10:30结束舜陵游到停车场集合。但由于同行的另一辆车走错路耽误了时间,所以我们到达下一个景点玉琯岩的时间也推后了。玉琯岩位于距舜帝陵两公里外的九疑洞村,是一...
    • “九嶷山上白云飞”——09初夏永州行记(之四) 寻根谒祖舜帝陵上午9点多我们来到舜帝陵,这里是九嶷山风景区的目标人文景观,也是我国最古老的陵墓之一。舜帝(公元前2173年~前2073年)作为华夏“三皇五帝”之一,也是原始“大同”社会与奴隶制夏朝之交的最后一位...
    桂林旅游攻略
    桂林

    桂林是一座以山水秀丽和文物古迹众多为主要特征的风景游览城市和历史文化名城,被世人美誉为“桂林山水甲天下”。桂林岩溶地貌最为发育,最为典型,辖区内洞穴、石峰数以千计,大小湖塘数百个,其间河谷开阔平缓,山多平地拔起,孤峰、流泉、峰丛、峰林环布,漓江依山势流转,江中为洲,间有险滩、流泉、飞瀑,是桂林山水精华之所在,形成了山青、水秀、洞奇、石美的“桂林山水”。 桂林又是一座历史悠久的文化古城,文物古迹丰富,从汉至清乃至近代,历代都在这里留下了灿烂的文化遗产。本攻略详细介绍了桂林游、吃、住、线路等丰富的实用信息,相信对您的出行很有帮助噢!赶快免费下载吧!

    下载PDF
    三亚旅游攻略
    三亚

    三亚被称为“东方夏威夷”,它拥有全海南岛最美丽的海滨风光。这里有闻名中外的“天下第一湾”亚龙湾和大东海、三亚湾等优质海滨。三亚历史悠久,源远流长,文化多姿多彩。天涯海角、大小洞天、崖州古城、落笔洞三亚古人类遗址等都蕴涵着丰厚的历史文化。来这个顶级度假胜地,除了无尽的美景,更要吃海鲜,泡温泉,在沙滩烧烤... 晒太阳,与椰林树影为伴,在碧海蓝天下尽情放松,来这儿寻找梦想中的度假天堂。本攻略详细介绍了三亚游、吃、住、线路等丰富的实用信息,相信对您的出行很有帮助噢!赶快免费下载吧!

    下载PDF